Wszystko o Witaminach

Osoby, które prowadzą stresujący tryb życia narażeni są na utratę niezbędnych składników odżywczych. Długotrwałe przepracowanie, a także stres mają duży wpływ na nasze zdrowie i samopoczucie. Odpowiednio dobrana dieta uodparnia na stres.

Posiłki powinny zawierać białka, nienasycone tłuszcze i węglowodany. Produkty spożywcze powinny składać się z odpowiedniej proporcji białka do węglowodanów, np. 20 g mięsa do 100 g makaronu. Dieta powinna być bogata w świeże owoce (truskawki, jabłka, grejpfruty, banany itp.) i warzywa: papryka, ogórek, seler naciowy, cykoria, kapusta (zmniejsza nerwowość), cebula. Są one źródłem minerałów, flawonoidów (substancję o działaniu uspokajającym i poprawiającym nastrój) oraz różnych witamin m.in. witaminy C, której jest dużo w czarnej porzeczce i owocach cytrusowych. Niebagatelną rolę w redukowaniu stresu pełnią produkty bogate w węglowodany: pełnoziarniste pieczywo i makarony.Menu powinno zawierać płatki owsiane, orzechy, kakao, gorzką czekoladę oraz kiełki zboża, wszystkie te produkty bogate są w magnez i czynią nasz system nerwowy bardziej zrównoważony. Oprócz tego czekolada zawiera substancję, dzięki której wydzielany jest przez mózg hormon dobrego samopoczucia. Posiłki powinny być źródłem witamin, składników mineralnych, pierwiastków śladowych i ziół. Do wszystkich dań można dodać gałkę muszkatołową, melisę, bazylię, tymianek i majeranek. To właśnie zioła, wpływają na organizm człowieka w sposób uspokajający. Witamin nie może zabraknąć w posiłkach, B1 znajdziemy w drożdżach, mleku i kaszach, a produkty te pozwolą nam się wyciszyć. B2 to przede wszystkim warzywa takie jak brokuły i kapusta, które dodadzą nam energii. Witamina B5 występuje w produktach zbożowych i roślinach strączkowych, jak fasola i bób. Mięso wołowe i ryby zawierają witaminę B6, która łagodzi stany lękowe.

Codziennie powinnyśmy wypić 2 litry wody mineralnej, która przywróci energię i załagodzi objawy stresu. Możemy pić niegazowane napoje, świeże soki np. z zielonych warzyw. Herbata z melisy ma działanie uspokajające i wyciszające.

Unikać należy słodyczy, wieprzowiny, napojów energetyzujących, produkty te pobudzają wytwarzanie adrenaliny, która dla osób zestresowanych jest nie wskazana. Kawa zabija magnez, zwiększa niepokój i pogarsza koncentrację. Dieta na stres nie powinna zawierać tłustego nabiału oraz alkoholu, który może doprowadzić do depresji.

PRZYKŁADOWY JADŁOSPIS:

Śniadanie:

muesli z mlekiem, pół grejpfruta;

II śniadanie:

chleb razowy z masłem, szynką i sałatą, jabłko;

Przekąska:

jogurt, kawałek papryki;

Obiad:

gulasz z indyka, kasza gryczana, surówka z marchwi;

Podwieczorek:

truskawki lub jagody z bitą śmietaną;

Kolacja:

jajko na miękko, grahamka z masłem, pomidor;

Przed snem:

świeży sok z pomarańczy.